Resep Membuat Kerang Hijau Bumbu Rica-Rica

0 43

Kerang hijau memang banyak penggemarnya. Apalagi dengan dibumbui bumbu spesial dengan rasa gurih dan lezat. Wah, makan siang jadi makin istimewa. Kerang hijau bumbu rica- rica adalah salah satu jenis makanan masakan yang kini semakin populer di Indonesia karena kelezatannya dan berbahan utama Ikan & Seafood yang mudah didapatkan. Berikut resep untuk membuatnya.

Resep Membuat Kerang Hijau Bumbu Rica-Rica

Bahan:
  • 350 gram kerang hijau, rebus sebentar dengan 1 lembar daun salam
  • 3 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
  • 3 buah cabai merah besar,
  • 5 buah cabai merah keriting, cincang kasar
  • 1 buah tomat merah, buang biji, cincang kasar
  • 1 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh gula merah
  • 1 sendok teh air asam jawa (dari 1 sendok teh asam jawa dan 1 sendok makan air, larutkan)
  • 100 ml air
  • 50 ml minyak, untuk menumis

Bumbu Halus:

  • 8 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 5 buah cabai rawit merah
Cara Memasak Kerang Hijau Bumbu Rica-Rica
  • Panaskan minyak. Tumis bumbu halus dan daun jeruk sampai harum. Masukkan cabai dan tomat. Tumis sampai layu.
  • Masukkan kerang, garam, gula merah, dan  air. Masak sampai matang.
  • Menjelang diangkat, tambahkan air asam. Angkat dan sajikan.
Source http://resepresepmasakan.net/ http://resepresepmasakan.net/kerang-hijau-bumbu-rica-rica.html
Comments
Loading...