Resep Membuat Karamel Ubi Gula Merah

0 88

Adonan pelapis harus selalu diaduk menjelang digoreng agar tepung tidak mengendap di bagian dasar. Karamel Ubi Gula Merah adalah salah satu jenis makanan Goreng (deep fried) yang kini semakin populer di Indonesia karena kelezatannya dan berbahan utama yang mudah didapatkan. Berikut ini resep untuk membuatnya.

Resep Membuat Karamel Ubi Gula Merah

Bahan:

  • 100 gram gula merah 
  • 75 ml air panas 
  • 300 gram ubi kuning kukus, haluskan
  • 50 gram tepung terigu protein sedang 
  • 100 gram kacang madu, cincang kasar
  • 1/4 sendok teh kayumanis bubuk 
  • 1/4 sendok teh garam 
  • minyak untuk menggoreng 

Bahan Pelapis (aduk Rata):

  • 100 gram tepung terigu protein sedang 
  • 25 gram tepung beras 
  • 1 kuning telur 
  • 280 ml air dingin 
  • 1 sendok teh gula merah 
  • 1/2 sendok teh garam
Cara Memasak Karamel Ubi Gula Merah
  • Panaskan gula merah bersama air panas. Aduk sampai gula larut. Angkat.
  • Tuang ke campuran ubi, tepung terigu, kacang, kayumanis, dan garam. Aduk rata.
  • Bentuk bola-bola kecil.
  • Panaskan minyak goreng. Tuang bahan pelapis. Celup bola ubi ke bahan pelapis. Rekatkan dengan bahan pelapis yang sudah digoreng. Lanjutkan menggoreng sampai matang.
Source https://resepresepmasakan.net https://resepresepmasakan.net/karamel-ubi-gula-merah.html
Comments
Loading...