Resep Membuat Kalio Kikil

0 18

Penyajian kikil yang berbeda dengan kikil lain pada umumnya, membuat masakan kali ini lebih istimewa karena diolah sacara berbeda dengan yang lainnya. Kalio Kikil adalah salah satu jenis makanan masakan traditional yang kini semakin populer di Indonesia karena kelezatannya dan berbahan utama yang mudah didapatkan. Berikut ini resep untuk membuatnya.

Resep Membuat Kalio Kikil

Bahan:
  • 750 gram kikil sapi 
  • 1.800 ml santan dari 1 butir kelapa 
  • 3 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
  • 2 lembar daun kunyit 
  • 3 buah asam sunti 
  • 2 batang serai, dimemarkan
  • 2 cm lengkuas, dimemarkan
  • 1 1/2 sendok teh garam 
  • 1/2 sendok teh gula merah 
  • 1 sendok makan minyak untuk menumis 

Bumbu Halus:

  • 6 butir bawang merah 
  • 4 buah cabai merah 
  • 3 cm jahe 
  • 2 cm kunyit, dibakar
Cara Memasak Kalio Kikil
  • Rebus kikil sapi, 2 cm jahe, dan 2 batang serai dalam 1.000 ml air sampai empuk. Potong-potong. Sisihkan.
  • Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun kunyit, asam sunti, serai, dan lengkuas sampai harum.
  • Tambahkan kikil sapi. Aduk rata.
  • Masukkan santan, garam, dan gula merah. Masak sampai matang
Source https://resepresepmasakan.net/ https://resepresepmasakan.net/kalio-kikil.html
Comments
Loading...