Resep Membuat Kacang Telur Pedas

0 101

Apakah Anda menggelar pesta atau sekedar mengadakan acarakumpul-kumpul saja, Anda pasti membutuhkan snack ringan untuk sajiansambil menunggu pergantian tahun. Nah, inilah pilihannya. Kacang telur pedas yang lezat siap jadi rebutan. Kacang Telur Pedas adalah salah satu goreng (deep fried) yang kini semakin populer di Indonesia karena kelezatannya dan berbahan utama yang mudah didapatkan. Berikut ini resep untuk membuatnya.

Resep Membuat Kacang Telur Pedas

Bahan:

  • 300 gram kacang tanah kupas 
  • 500 ml air mendidih
  • 50 gram putih telur 
  • 125 gram gula pasir 
  • 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk 
  • 1/2 sendok makan garam

Bumbu Halus:

  • 3 buah cabai kering 
  • 6 butir bawang merah 
  • 4 siung bawang putih 
  • 1 sendok makan ketumbar

Bahan Pelapis (aduk Rata):

  • 450 gram tepung terigu protein sedang 
  • 75 gram tepung beras 
  • 1 1/2 sendok teh garam
Cara Memasak Kacang Telur Pedas
  • Seduh kacang tanah dengan air mendidih. Angkat tiriskan dan lap bersih.
  • Letakkan kacang tanah di loyang. Oven 45 menit dengan suhu 140 derajat Celsius sampai matang dan kering. Dinginkan.
  • Kocok putih telur dan gula pasir sampai kental. Masukkan bumbu halus. Kocok rata. Tambahkan kaldu ayam bubuk dan garam. Aduk rata.
  • Masukkan kacang tanah ke dalam kocokan telur. Diamkan 15 menit.
  • Tiriskan dan gulingkan di bahan pelapis. Ayak sampai terbalut rata.Masukkan lagi ke kocokan putih telur. Gulingkan lagi di bahan pelapis.
  • Goreng dengan api kecil sampai matang dan kering.
Source https://resepresepmasakan.net/ https://resepresepmasakan.net/kacang-telur-pedas.html
Comments
Loading...