Resep Membuat Jukut Urab Teri Medan

0 22

Jukut Urab Teri Medan adalah salah satu pelengkap yang kini semakin populer di Indonesia karena kelezatannya dan berbahan utama yang mudah didapatkan. Berikut ini resep untuk membuatnya.

Resep Membuat Jukut Urab Teri Medan

Bahan:
  • 100 gram kol, diiris kasar, direbus
  • 1 ikat (200 gram) bayam, direbus 
  • 7 lonjor kacang panjang, dipotong 2 1/2 cm, direbus 
  • 100 gram taoge, diseduh, ditiriskan
  • 5 tangkai kemangi, dipetiki
  • 50 gram teri medan, digoreng 
  • 5 sendok makan bawang goreng
  • 3 buah cabai merah besar, dibuang bijinya, diiris
  • 200 gram kelapa parut kasar, dikukus
  • 1/2 sendok teh air jeruk nipis
Bahan bumbu:
  • 4 buah cabai rawit hijau
  • 3 buah cabai merah besar, dibuang biji
  • 1 sendok teh terasi, dibakar
  • 1 1/2 sendok makan bawang merah goreng
  • 2 siung bawang putih, diiris
  • 5 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya, diiris halus
  • 1 cm kencur, dicincang
  • 1/2 sendok makan garam
  • 1/4 sendok teh merica hitam bubuk
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis
Cara Memasak Jukut Urab Teri Medan
  • Panaskan minyak. Tumis cabai rawit hijau, cabai merah, dan terasi sampai harum. Angkat dan haluskan.
  • Tambahkan bawang merah goreng, bawang putih, daun jeruk, kencur, garam, merica hitam bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
  • Masukkan cabai merah iris, kelapa parut, dan air jeruk nipis. Aduk rata.
  • Campur kol, bayam, kacang panjang, taoge, kemangi, dan bawang goreng. Aduk rata. Tambahkan campuran kelapa. Aduk rata. Tambahkan teri medan. Aduk rata. Sajikan.
Source https://resepresepmasakan.net https://resepresepmasakan.net/jukut-urab-teri-medan.html
Comments
Loading...