Resep Membuat Jadah Goreng Kelapa

0 27

Jadah Goreng Kelapa adalah salah satu masakan traditional yang kini semakin populer di Indonesia karena kelezatannya dan berbahan utama yang mudah didapatkan. Berikut ini resep untuk membuatnya.

Resep Membuat Jadah Goreng Kelapa

Bahan:

  • 250 gram beras ketan, direndam 1 jam, ditiriskan
  • 1 lembar daun pandan
  • 1/2 sendok teh garam
  • 100 ml santan dari 1/4 butir kelapa
  • 100 gram kelapa parut kasar
  • Minyak untuk menggoreng

Bahan isi:

  • 100 gram daging giling
  • 1 lembar daun salam
  • 1 batang serai, dimemarkan
  • 1/2sendok teh garam
  • 1/4sendok teh merica bubuk
  • 1/4sendok teh gula pasir
  • 100 ml santan dari 1/4 butir kelapa
  • 1 sendok makan minyak goreng untuk menumis

Bumbu halus:

  • 4 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 1/2 sendok teh ketumbar bubuk
  • 2 butir kemiri, disangrai
Cara Memasak Jadah Goreng Kelapa
  • Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, dan serai sampai harum. Masukkan daging giling. Aduk sampai berubah warna.
  • Masukkan garam, merica bubuk, dan gula pasir. Tuang santan masak sampai meresap. Sisihkan.
  • Kukus beras ketan 20 menit di atas api sedang sampai mekar, Sisihkan.
  • Rebus santan, daun pandan, dan garam sampai mendidih. Masukkan beras ketan kukus. Aduk sampai terserap. Tambahkan kelapa parut. Aduk rata.
  • Kukus 30 menit di atas api sedang sampai matang. Angkat. Biarkan hangat.
  • Tumbuk beras ketan kukus sampai setengah halus.
  • Ambil sedikit beras ketan. Beri isi. Bentuk bulat pipih.
  • Goreng dengan minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.
Source https://resepresepmasakan.net/ https://resepresepmasakan.net/jadah-goreng-kelapa.html
Comments
Loading...