Resep Membuat Ikan Teri Basah Enak Dan Mantap

0 457

Anda tau kan ikan teri? Ikan yang asin berbentuk kecil dan mungil. Ikan teri yang biasa anda olah hanya Cuma di goreng dan di semur, untuk racikan yang ini anda mungkin jarang menikmatinya karena olahan ini merupakan olahan masakan tradisional yang membuat anda ketagihan untuk menikmatinya. Resep kali ini akan menyajikan pepes ikan teri basah begitu pun untuk rasanya pastinya akan terasa enak dan lezat sekali. Pepes ikan teri adalah masakan yang berbahan dasar dari ikan teri dengan bumbu rempah-rempah lainnya yang dibungkus dengan memakai daun pisang lalu di panggang hingga matang. Bagi anda yang suka masakan pepes, anda patut mencobanya resep kali ini, karena pepes ikan teri bisa menambah selera makan anda. Baiklah, dari pada anda penasaran untuk bahan dan bumbunya serta cara membuatnya, di bawah ini adalah tips membuat pepes ikan teri yang enak.

Resep Pepes Ikan Teri

Bahan dan bumbu :
  • Ikan teri basah 300 gram, bersihkan dan buang kepalanya
  • Air jeruk nipis 1 sdt
  • Potongan buah tomat 2 bh
  • Serai 2 btg
  • Garam 2 ½ sdt
  • Gula pasir ½ sdt
  • Air asam jawa 1 sdt
  • Kemangi 5 btg
  • Daun pisang
Bahan bumbu halus :
  • Cabai merah kriting 5 bh
  • Bawang merah 6 btr
  • Bawang putih 2 siung
  • Goreng kemiri 3 btr
  • Kencur 1 cm
  • Jahe 1 cm
  • Terasi bakar ½ sdt
Cara membuat :
  • Bersihkan ikan teri kemudian anda baluri dengan jeruk nipis kemudian diamkan ikan teri selama 15 menit saja agar bau amisnya hilang. Campurkan bahan serai, tomat, garam, gula pasir, air asam, kemangi dan bumbu yang sudah halus. Campurkan semua bahan hingga tercampur rata
  • Sediakan daun pisang, lalu masukan bahan yang akan di pepes lalu gulung dan bungkus dengan daun pisang, agar gulungan rapih ujung gulungan di sematkan menggunakan lidi
  • Kukus dengan menggunakan api yang sedang sampai pepes ikan teri matang atau selama waktu 30 menit saja. Agar warna lebih harum, bakar terlebih dahulu pepes ikan hingga matang atau sebentar saja. Angkat dan siap untuk di sajikan..
 
Source http://www.resepharian.com/ http://www.resepharian.com/cara-membuat-pepes-ikan-teri-basah-enak/
Comments
Loading...