Resep Membuat Ikan Nila Goreng Lengkuas

0 163

Ikan nila yang digunakan untuk resep menggunakan bahan tambahan lengkuas, selain lengkuas itu ikan nila juga diolah dengan cara digoreng. Sehingga rasa ikan goreng nila ini lebih nikmat dan lebih gurih dibandingkan dengan ikan nila yang diolah dengan cara lainnya. Ikan Nila Goreng Lengkuas adalah salah satu masakan yang kini semakin populer di Indonesia karena kelezatannya dan berbahan utama Ikan & Seafood yang mudah didapatkan. Berikut ini resep untuk membuatnya.

Resep Membuat Ikan Nila Goreng Lengkuas

Bahan:
  • 500 gram ikan nila, dibersihkan
  • 1 sendok teh air asam (dari 1 sendok teh asam jawa dan 1 sendok makan air) 
  • 100 gram lengkuas, diparut
  • 50 ml air 
  • minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus:

  • 8 butir bawang merah 
  • 3 siung bawang putih 
  • 3 butir kemiri, disangrai
  • 2 cm kunyit, dibakar
  • 1/2 sendok teh merica 
  • 3/4 sendok teh garam

Bahan Sambal Petai:

  • 10 buah petai, potong – potong
  • 10 buah cabai merah keriting 
  • 2 buah cabai rawit merah 
  • 3 siung bawang putih 
  • 5 butir bawang merah 
  • 1 sendok teh terasi, digoreng
  • 1 buah tomat, dipotong-potong
  • 1/2 sendok teh garam 
  • 1/2 sendok teh gula pasir 
  • 2 sendok makan minyak untuk menumis
Cara Memasak Ikan Nila Goreng Lengkuas
  • Aduk rata bumbu halus, air asam, lengkuas, dan air.
  • Lumuri ke ikan nila. Diamkan 20 menit.
  • Goreng ikan nila dan sisa bumbu sampai matang.
  • Sambal petai: haluskan cabai merah keriting, cabai rawit merah, bawang putih, bawang merah, terasi, dan tomat.
  • Panaskan minyak. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum. Tambahkan petai, garam, dan gula pasir. Aduk rata. Angkat.
  • Sajikan ikan dengan sambal petai dan taburan bumbu yang digoreng.
Source https://resepresepmasakan.net/ https://resepresepmasakan.net/ikan-nila-goreng-lengkuas.html
Comments
Loading...