Resep Membuat Ikan Kunyit Jambi

0 48

Masakan asal Jambi ini menggunakan bahan utamanya ikan kakap. Jadikan hidangan berikut sebagai pilihan menu keluarga anda. Ikan Kunyit Jambi adalah salah satu masakan yang kini semakin populer di Indonesia karena kelezatannya dan berbahan utama  Ikan & Seafood yang mudah didapatkan. Berikut ini resep untuk membuatnya.

Resep Membuat Ikan Kunyit Jambi

Bahan:
  • 2 ekor ikan kakap (700 gram), dikerat sisinya
  • 1 buah ketimun (85 gram), dibuang biji, dipotong korek api
  • 100 gram wortel, dipotong korek api
  • 5 butir bawang merah, dipotong 4 bagian
  • 3/4 sendok teh cuka 
  • 1/2 sendok teh garam 
  • 1 sendok teh gula pasir 
  • 6 buah cabai rawit merah 
  • 200 ml air 
  • 2 sendok makan minyak untuk menumis 
  • minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus:

  • 2 siung bawang putih 
  • 1 cm kunyit, dibakar
Cara Memasak Ikan Kunyit Jambi
  • Lumuri ikan kakap dengan 1 sendok teh garam dan 1/2 sendok teh air jeruk nipis. Diamkan 20 menit.
  • Goreng ikan kakap sampai matang. Sisihkan.
  • Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan bawang merah, wortel, dan ketimun. Aduk sampai layu.
  • Tuang air. Masak sampai kental.
  • Masukkan cuka, garam, gula pasir, dan cabai rawit merah. Masak sampai matang. Angkat.
  • Sajikan dengan ikan kakap goreng.
Source https://resepresepmasakan.net/ https://resepresepmasakan.net/ikan-kunyit-jambi.html
Comments
Loading...