Resep Membuat Ikan Jambal Masak Kuah

0 65

Ikan asin memang menjadi makanan favorit masyarakat kita. Mungkin karena rasanya yang sudah nikmat walaupun hanya disantap dengan nasi putih hangat atau juga karena harganya yang murah. Apapun alasannya yang pasti ikan asin memang cocok untuk masakan ataupun dalam kudapan. Ikan Jambal Masak Kuah adalah salah satu jenis makanan masakan yang kini semakin populer di Indonesia karena kelezatannya dan berbahan utama sayur mayur yang mudah didapatkan. Berikut ini resep untuk membuatnya.

Resep Membuat Ikan Jambal Masak Kuah

Bahan:

  • 150 gram ikan jambal, direndam air panas, dipotong kotak 2 x 3 cm
  • 100 gram daun labu 
  • 15 buah cabai rawit utuh 
  • 4 buah cabai hijau, dipotong bulat 1 cm
  • 2 lembar daun salam 
  • 2 cm lengkuas, dimemarkan
  • 1 batang serai, dimemarkan
  • 5 lembar daun jeruk 
  • 1 cm jahe, dimemarkan
  • 1/2 sendok teh gula pasir 
  • 700 ml santan dari 1/2 butir kelapa 
  • 2 sendok makan minyak untuk menumis 

Bumbu Halus:

  • 8 butir bawang merah 
  • 4 siung bawang putih 
  • 5 butir kemiri, disangrai
  • 2 cm kunyit
Cara Memasak Ikan Jambal Masak Kuah
  • Goreng ikan jambal sampai kering. Sisihkan.
  • Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan cabai hijau, daun salam, lengkuas, serai, daun jeruk, dan jahe sampai layu. Masukkan ikan jambal. Aduk rata. Tuangi santan. Biarkan mendidih.
  • Masukkan daun labu dan cabai rawit. Aduk sampai layu. Angkat.
Source https://resepresepmasakan.net/ https://resepresepmasakan.net/ikan-jambal-masak-kuah.html
Comments
Loading...