Resep Membuat Ikan Bawal Asam Pedas

0 28

Olahan ikan bawal dibuat dalam sajian yang istimewa. Dipadukan dengan bahan-bahan lainnya menjadikan cocok disantap bersama nasi hangat. Ikan Bawal Asam Pedas adalah salah satu jenis makanan masakan yang kini semakin populer di Indonesia karena kelezatannya dan berbahan utama  Ikan & Seafood yang mudah didapatkan. Berikut ini resep untuk membuatnya.

Resep Membuat Ikan Bawal Asam Pedas

Bahan:
  • 3 ekor (600 gram) ikan bawal, dikerat-kerat
  • 1 sendok teh air jeruk nipis 
  • 1/2 sendok teh garam 
  • 1 batang serai, diambil putihnya, diiris serong
  • 4 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya, diiris
  • 5 buah cabai rawit merah, diiris tipis
  • 1 buah tomat, dipotong kotak
  • 3/4 sendok teh garam 
  • 1 1/4 sendok teh gula merah sisir 
  • 100 ml air 
  • 1/2 sendok teh air asam 
  • 4 sendok makan minyak untuk menumis 

Bumbu Halus:

  • 12 butir bawang merah 
  • 4 siung bawang putih 
  • 2 cm kunyit, dibakar
  • 1 cm jahe 
  • 1/2 sendok teh merica 
  • 4 buah cabai merah keriting 
  • 2 buah cabai merah besar
Cara Memasak Ikan Bawal Asam Pedas
  • Lumuri ikan bawal dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan 20 menit.
  • Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, serai, dan daun jeruk sampai harum. Tambahkan cabai rawit merah dan tomat. Aduk sampai layu.
  • Masukkan air, garam, dan gula merah. Masak sampai mendidih. Angkat. Tambahkan air asam. Aduk rata.
  • Lumuri ikan bawal dengan tumisan bumbu.
  • Bakar sambil dioles sisa bumbu sampai harum.
Source https://resepresepmasakan.net/ https://resepresepmasakan.net/ikan-bawal-asam-pedas.html
Comments
Loading...