Resep Membuat Ikan Bakar Bumbu Kacang

0 134

Ikan bakar bumbu kacang Ikan Bakar Bumbu Kacang adalah salah satu masakan yang kini semakin populer di Indonesia karena kelezatannya dan berbahan utama Ikan & Seafood yang mudah didapatkan. Berikut ini resep untuk membuatnya.

Resep Membuat Ikan Bakar Bumbu Kacang

Bahan:
  • 2 buah ikan gurame belah dua melebar tidak putus
  • 1 sendok makan air jeruk lemon 
  • 2 sendok teh garam 
  • 1 sendok teh merica bubuk 
  • 100 gram selai kacang halus
  • 200 ml santan dari 1/4 butir kelapa
  • 5 sendok makan kecap manis 
  • 6 sendok makan minyak untuk menumis
  • minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus:

  • 15 butir bawang merah 
  • 8 siung bawang putih 
  • 12 buah cabai merah keriting
  • 7 buah cabai rawit merah
  • 1 1/2 sendok teh terasi goreng

Bahan Sambal:

  • 1 buah tomat buang biji, potong kotak
  • 5 buah cabai merah keriting iris
  • 5 buah cabai rawit merah iris
  • 5 buah cabai rawit hijau iris
  • 1 sendok teh terasi goreng 
  • 2 tangkai kemangi 
  • 1 sendok teh air jeruk lemon 
  • 1 sendok teh garam 
  • 1/2 sendok teh gula pasir 
  • 100 ml minyak goreng sisa menggoreng ikan
Cara Memasak Ikan Bakar Bumbu Kacang
  • Lumuri ikan dengan air jeruk lemon, garam, dan merica bubuk. Diamkan 15 menit.
  • Goreng ikan asal berkulit dengan minyak yang dipanaskan dengan api sedang. Tiriskan.
  • Tumis bumbu halus sampai harum.Tambahkan santan dan selai kacang. Masak sampai meletup-letup. Angkat. Tambahkan kecap manis. Aduk rata.
  • Lumuri ikan dengan bumbu tumis.
  • Bakar ikan sambil dioles bumbu sampai matang kecoklatan.
  • Aduk rata bahan sambal.
  • Sajikan ikan dengan sambalnya.
Source https://resepresepmasakan.net/ https://resepresepmasakan.net/ikan-bakar-bumbu-kacang.html
Comments
Loading...