Resep Membuat Gulai Daging Sapi Dan Tahu

0 107

Gulai Daging Sapi Dan Tahu adalah salah satu masakan yang kini semakin populer di Indonesia karena kelezatannya dan berbahan utama Daging yang mudah didapatkan. Berikut ini resep untuk membuatnya.

Resep Membuat Gulai Daging Sapi Dan Tahu

Bahan:
  • 500 gram iga sapi, dipotong-potong, direbus 
  • 6 buah tahu kulit segitiga
  • 1 batang serai, dimemarkan, diiris
  • 2 cm lengkuas, dimemarkan, diiris
  • 2 cm kunyit, dibakar, dimemarkan, diiris
  • 100 gram kelapa parut
  • 1 sendok teh ketumbar
  • 1/4 sendok teh jinten
  • 1/4 sendok teh adas manis
  • 2 buah kapulaga
  • 2 butir cengkeh
  • 4 cm kayumanis
  • 1/2 sendok teh pala bubuk
  • 2 butir bawang merah, diiris tipis
  • 3 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
  • 1 sendok teh air asam jawa
  • 1/2 sendok makan garam
  • 1 sendok teh gula merah
  • 1 batang daun bawang, dipotong 1/2 cm
  • 2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu halus:
  • 6 buah cabai merah keriting
  • 2 buah cabai merah besar
  • 2 siung bawang putih
  • 5 butir bawang merah
Cara Memasak Gulai Daging Sapi Dan Tahu
  • Rebus iga dalam 1.500 ml air sampai setengah matang. Angkat dan tiriskan. Ukur 750 ml kaldunya.
  • Aduk rata serai, lengkuas, kunyit, dan kelapa parut. Sangrai di atas api kecil sampai agak kuning. Masukkan ketumbar, jintan, adas, kapulaga, cengkeh, kayumanis, dan pala bubuk. Aduk sampai kering. Haluskan. Sisihkan.
  • Panaskan minyak. Tumis bawang merah dan bumbu halus sampai harum. Masukkan iga sapi dan tahu. Aduk rata. Tambahkan daun jeruk dan air asam jawa. Aduk rata.
  • Tuang kaldu iga secara bertahap. Masak sambil sesekali diaduk sampai matang dan meresap. Masukkan daun bawang. Aduk rata.
Source https://resepresepmasakan.net/ https://resepresepmasakan.net/gulai-daging-sapi-dan-tahu.html
Comments
Loading...