Resep Membuat Gulai Bebek Hijau Mantap

0 445

Daging bebek memang memiliki rasa yang lebih gurih, tetapi Anda harus tahu juga bagaimana menghilangkan aroma amis yang sering menyertainya. Bebek bisa dimasak dengan berbagai olahan, salah satunya gulai bebek hijau ini.

Gulai bebek hijau ini menggunakan bahan utama daging bebek dan cabai hijau. Dicampur dengan beberapa bahan pelengkap lainnya membuat masakan ini sangat lezat. Untuk membuat masakan ini juga sangan simple. Simak resep gulai bebek cabai ini agar Anda mendapatkan hasil masakan bebek yang enak. 

Resep Gulai Bebek Hijau

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
  • 1 ekor (750 gram) bebek, potong 8 bagian
  • 12 butir bawang merah, iris tipis
  • 3 cm lengkuas, memarkan
  • 2 lembar daun kunyit
  • 3 batang serai, ambil putihnya, memarkan
  • 1 sendok makan garam
  • 2 1/2 sendok teh gula pasir
  • 700 ml air
  • 500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
  • 2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
  • 8 buah cabai hijau besar
  • 4 buah cabai hijau keriting
  • 1 cm jahe
  • 4 butir kemiri, sangrai
Cara membuat:
  • Lumuri bebek dengan 1 sendok teh air jeruk nipis. Diamkan 15 menit. Cuci bersih.
  • Panaskan minyak. Tumis bawang merah, bumbu halus, lengkuas, daun kunyit, dan serai sampai harum.
  • Masukkan bebek. Aduk sampai berubah warna. Tuang air secara bertahap. Tambahkan garam dan gula pasir. Tuang santan. Masak di atas api kecil sampai matang dan berminyak.
Source http://www.dapurresepmasakan.com/ http://www.dapurresepmasakan.com/resep-masakan-gulai-bebek-hijau.html
Comments
Loading...