Resep Membuat Gudeg Manggar

0 344

Resep Gudeg Manggar

Bahan:

  • Manggar muda (bunga kelapa)
  • Daging ayam secukupnya
  • 1 butir kelapa

Bumbu:

  • 3 buah bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 4 biji kemiri
  • 1 potong laos
  • 1 sendok teh ketumbar
  • 2 lembar daun salam
  • 2 sendok makan gula merah
  • 1 sendok makan garam
  • Vitsin secukupnya

Cara memasak:

  • Pangganglah manggar muda pada api arang. Setelah masak, pukul-pukullah pelan-pelan agar menjadi lemas.
  • Buang kulitnya dan bersihkan. Parutlah kelapa untuk membuat santan. Haluskan bumbu-bumbu kecuali daun salam dan laos.
  • Rebuslah ayam dengan bumbu-bumbu dan tuangkan santan agak cair. Bila daging ayam sudah lunak, masukkan manggar dan biarkan sampai -/+ ½ jam lagi.
  • Masukkan santan kental dan biarkan sampai mendidih.
Source https://hobimasak.info/ https://hobimasak.info/resep-gudeg-manggar-2/
Comments
Loading...