Resep Membuat Es Potong Rasa Durian

0 15

Pasti anda ingin tahu bagaimana cara membuat es potong yang lembut sama seperti yang sering dijual zaman dulu. Es potong memiliki tekstur yang lebih lembut jika dibandingkan dengan es lilin dan sering disajikan dengan pegangan batang kayu. Sensasi meleleh di mulut dan rasanya yang manis membuat kita tak akan lupa rasa jajanan legend ini. Makanan tradisional ini sangat diminati anak-anak di tahun 90-an. Sekarang kita jarang sekali menemukan pedagang es potong, tak ada salahnya kita mencoba sendiri resep es potong yang lembut langsung di dapur. Pasti rasanya tidak akan kalah dengan es krim saat ini.

Resep Es Potong Rasa Durian

Bahan Bahan
  • 280 gram daging durian (tanpa biji)
  • 1 bungkus tepung hunkwe yang 80 gram
  • 180 gram gula pasir
  • 2 sachet SKM/susu kental manis
  • 2 bungkus santan kental instan yang 70 ml
  • 1.100 ml air
  • 2-3 tetes pewarna (saya pakai warna ungu, merah dan hijau)
Cara Membuat Es Potong Durian :
  • Daging durian boleh dicincang ataupun di blender ya. kalo saya dibiarkan menggumpal nanti di aduk pakai whisk saja biar kerasa daging duriannya
  • Siapkan panci. lalu campurkan dan aduk rata : tepung hunkwe, gula pasir, SKM, santan kental dan air.
  • Panaskan dengan api sedang sambil terus di aduk hingga mendidih dan kental tercampur rata, matikan api, angkat. tunggu uap panasnya hilang pada suhu ruang, lalu masukkan daging durian, aduk rata menggunakan whisk.
  • Bagi adonan es sesuai selera, lalu beri pewarna masing-masing bagian dan aduk hingga rata.
  • Siapkan plastik es lilin, lalu tuangkan ke dalam plastik hingga adonan es habis. dan bekukan di dalam freezer.
Cara Penyajian

Setelah es potong beku, potong es menjadi 2 bagian, lalu tusukkan dengan tusuk sate yang juga dipotong-potong. es potong durian siap disrut

Source https://kompinikmat.blogspot.com/ https://kompinikmat.blogspot.com/2017/02/resep-membuat-es-potong-durian-ala.html
Comments
Loading...