Resep Membuat Es Hunkwe Labu Kuning

0 113

Tambahkan es sesaat sebelun disajikan agar es tidak mencair. Es Hunkwe Labu Kuning adalah salah satu jenis makanan minuman/ dingin yang kini semakin populer di Indonesia karena kelezatannya dan berbahan utama yang mudah didapatkan. Berikut ini resep untuk membuatnya.

Resep Membuat Es Hunkwe Labu Kuning

Bahan:

  • 100 gram labu kuning kukus, dihaluskan
  • 1/2 bungkus tepung hunkwe (60 gram) 
  • 1/4 sendok teh garam 
  • 75 gram gula pasir 
  • 1 lembar daun pandan 
  • 350 ml santan dari 1 butir kelapa 

Pelengkap:

  • 300 gram kelapa muda, dikerok lebar
  • 15 gram sagu mutiara merah, direbus
  • 15 gram sagu mutiara hijau, direbus
  • 750 gram es batu, diserut

Bahan Saus:

  • 600 ml santan dari 1/2 butir kelapa 
  • 1/4 sendok teh garam 
  • 1 lembar daun pandan 

Bahan Sirup Gula:

  • 250 gram gula merah, disisir
  • 250 ml air 
  • 3 buah nangka (15 gram), dipotong kotak
Cara Memasak Es Hunkwe Labu Kuning
  • Campur labu kuning, tepung hunkwe, dan garam. Aduk rata. Tambahkan gula dan daun pandan. Aduk rata.
  • Tuang santan sedikit-sedikit sambil diaduk rata.
  • Rebus di atas api kecil sampai meletup-letup. Tuang ke loyang 24x24x4 cm. Biarkan beku dan dingin. Potong – potong kecil. Sisihkan.
  • Rebus saus sampai mendidih. Sisihkan.
  • Rebus sirup sampai kental dengan api kecil. Sisihkan.
  • Sajikan es dengan pelengkap, saus santan, dan sirup gula.
Source https://resepresepmasakan.net/ https://resepresepmasakan.net/es-hunkwe-labu-kuning-2.html
Comments
Loading...