Resep Membuat Durian Roll Coconut Cookies

0 62

Cookies yang satu ini memang istimewa. Dengan isian daging durian dan taburan popyseed, membuat cookies ini menjadi sajian yang pas di hari yang Fitri. Cake ini adalah salah satu jenis makanan cookies yang kini semakin populer di Indonesia karena kelezatannya dan berbahan utama yang mudah didapatkan. Berikut ini resep untuk membuatnya.

Resep Membuat Durian Roll Coconut Cookies

Bahan:
  • 100 gram mentega asin dingin (misal: wisjman) 
  • 75 gram margarin 
  • 60 gram gula tepung 
  • 2 kuning telur 
  • 1/8 sendok teh esens kelapa 
  • 50 gram kelapa kering instan, blender halus
  • 225 gram tepung terigu protein sedang 
  • 30 gram maizena 
  • 20 gram susu bubuk 
  • 1/2 sendok teh baking powder 

Bahan Isi:

  • 300 gram daging durian 
  • 50 gram gula pasir 
  • 1/4 sendok teh garam 

Bahan Pencelup:

  • 150 gram white cooking chocolate, lelehkan

Bahan Taburan:

  • 4 sendok teh popyseed
Cara Memasak Durian Roll Coconut Cookies
  • Isi, campur daging durian dan gula pasir. Masak sambil diaduk sampai kental. Tambahkan garam. Masak sampai kering. Sisihkan.Kocok margarin, mentega asin, dan gula tepung sampai lembut 1 menit. Tambahkan kuning telur dan esens kelapa. Kocok rata.
  • Masukkan tepung terigu, maizena , susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
  • Ambil sedikit adonan. Pipihkan di atas penggaris bergerigi. Letakkan isi. Gulung. Letakkan di loyang yang dioles margarin.
  • Oven 20 menit dengan suhu 150 derajat Celsius sampai matang.
  • Celup ujung-ujungnya dengan white cooking chocolate. Tabur tipis popyseed.
Source http://resepresepmasakan.net/ http://resepresepmasakan.net/durian-roll-coconut-cookies.html
Comments
Loading...