Resep Membuat Donat Labu Kuning Isi Bakso

0 23

Donat Labu Kuning Isi Bakso adalah salah satu Donut yang kini semakin populer di Indonesia karena kelezatannya dan berbahan utama yang mudah didapatkan. Berikut ini resep untuk membuatnya.

Resep Membuat Donat Labu Kuning Isi Bakso

Bahan kulit: 
  • 350 gram tepung terigu protein tinggi
  • 100 gram labu kuning kukus, dihaluskan
  • 1/2 sendok makan (6 gram) ragi instan
  • 35 gram gula pasir
  • 15 gram susu bubuk
  • 1 butir telur
  • 80 ml air es
  • 35 gram margarin
  • 1 sendok teh garam
  • minyak padat untuk menggoreng
Bahan isi:
  • 1/2 buah bawang bombay, dicincang halus
  • 100 gram daging sapi giling
  • 50 gram wortel, diparut kasar
  • 1 sendok teh kecap asin
  • 11/2 sendok makan kecap manis
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 1/4 sendok teh pala bubuk
  • 1/2 sendok teh gula pasir
  • 1 sendok teh tepung maizena dan 50 ml air, dilarutkan
  • 1 batang daun bawang, diiris halus
  • 1 sendok makan minyak untuk menumis
Cara Memasak Donat Labu Kuning Isi Bakso
  • Isi: tumis bawang bombay sampai harum. Masukkan daging sapi. Aduk sampai berubah warna.
  • Masukkan wortel. Tumis sampai layu. Masukkan kecap asin, kecap manis, garam, merica bubuk, pala bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
  • Masukkan larutan tepung maizena. Masak sampai kental. Tambahkan daun bawang. Aduk rata. Angkat dan dinginkan.
  • Kulit, campur tepung terigu, ragi instan, gula pasir, dan susu bubuk. Aduk rata. Tambahkan labu kuning. Aduk rata.
  • Masukkan telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Tambahkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 15 menit.
  • Kempiskan adonan. Timbang masing-masing 15 gram. Bulatkan. Diamkan 10 menit.
  • Ambil satu buah adonan. Pipihkan adonan. Beri isi. Tumpuk dengan adonan lain yang sudah digiling. Piling sisinya seperti pastel.
  • Letakkan di loyang yang ditabur tipis tepung terigu. Diamkan 35 menit sampai mengembang di loyang yang ditabur tepung.
  • Goreng dalam minyak padat yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang.
Source https://resepresepmasakan.net/ https://resepresepmasakan.net/donat-labu-kuning-isi-bakso.html
Comments
Loading...