Resep Membuat Daging Kukus Berkuah Campur Jamur

0 496

Masakan daging kukus mungkin sudah tak asing lagi bagi ibu-ibu dan mungkin sudah banyak mencobanya untuk menu hidangan sehari-hari. Namun pernahkah anda membuat daging kukus berkuah dengan campuran jamur kancing? Campuran jamur kancing benar-benar pas, tersaji menjadi menu masakan yang kompak. Bagi anda yang tertarik membuat daging kukus berkuah campur jamur silahkan baca resepnya di bawah ini.

Resep Daging Kukus Kuah Campur Jamur

Bahan Dagingnya
  • 200 gram daging giling
  • 1 sendok teh garam
  • 3/4 sendok teh merica bubuk
  • 1 putih telur
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 1 sendok teh tepung sagu
  • 1/4 sendok teh pala bubuk
  • 1/4 buah bawang bombay, cincang halus
Bahan untuk Kuah
  • 1.300 ml air kaldu, dari rebusan tulang
  • 1 buah tomat merah, potong-potong
  • 4 buah jamur kuping kering, seduh, potong-potng
  • 100 gram jamur kancing, potong 2 bagian
  • 15 gram sedap malam, seduh, buat ikatan simpul
  • 1 batang daun bawang, iris serong
  • 2 sendok makan gula pasir
  • 3 cm jahe, memarkan
  • 1 1/2 sendok makan garam
  • 2 sendok makan minyak, untuk menumis
Bumbu Halusnya
  • 5 butri bawang merah
  • 1 sendok teh pala bubuk
  • 1 sendok teh merica bubuk
  • 3 siung bawang putih
Cara Membuat Daging Kukus Berkuah Campur Jamur
  • Untuk Daging : Pertama-tama aduklah hingga merata daging, putih telur, merica bubuk, pala bubuk, tepung sagu, garam, dan bawang bombay. Lalu ambil plastik Kemudian gulung dengan diameter 3 cm. Setelah itu tusuk-tusuk dengan jarum.
  • Selanjutnya kukus selama 30 menit di atas api sedang hingga matang. Kemudian potong-potong setebal 1 1/2 cm.
  • Untuk Kuah : Pertama-tama tumis bumbu halus serta jahe hingga baunya wangi. Setelah itu tuanglah air dan masak hingga mendidih.
  • Langkah selanjutnya masukkan jamur kuping, jamur kancing, tomat, sedap malam, garam, daun bawang, dan gula pasir. Diaduk hingga rata.
  • Terakhir tambahkan daging. Diaduk hingga rata. Kemudian masaklah hingga matang.
Source http://www.earlly.com/ http://www.earlly.com/daging-kukus-berkuah-campur-jamur.html
Comments
Loading...