Resep Membuat Dadar Goreng Isi Tuna

0 131

Gulung dadar sambil dipadatkan agar tidak keriput setelah dikukus dan digoreng. Dadar Goreng Isi Tuna adalah salah satu Goreng (deep fried) yang kini semakin populer di Indonesia karena kelezatannya dan berbahan utama yang mudah didapatkan. Berikut ini resep untuk membuatnya.

Resep Membuat Dadar Goreng Isi Tuna

Bahan Dadar:

  • 3 butir telur 
  • 1/4 sendok teh garam 
  • 1 1/2 sendok makan santan kental instan

Bahan Isi:

  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 5 butir bawang merah, cincang halus
  • 3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya, iris halus
  • 1 lembar daun salam 
  • 1 cm lengkuas, memarkan
  • 200 gram tuna fillet kukus, suwir-suwir
  • 1/2 sendok teh air jeruk 
  • 50 gram udang kupas, cincang kasar
  • 1/2 sendok teh kecap ikan 
  • 1/4 sendok teh garam 
  • 1/4 sendok teh merica bubuk 
  • 1/2 sendok teh ketumbar bubuk 
  • 150 ml air 
  • 1/2 sendok teh gula pasir 
  • 1 batang daun bawang kecil, iris 1/2 cm
  • 1 butir telur 
  • 3 sendok makan minyak untuk menumis

Bahan Pelengkap:

  • 12 buah cabai raiwt hijau
Cara Memasak Dadar Goreng Isi Tuna
  • Dadar: aduk rata bahan dadar. Buat dadar tipis-tipis. Sisihkan.
  • Isi: tumis bahan isi sampai harum kecuali telur dan daun bawang. Aduk sampai meresap dan matang. Angkat. Tambahkan telur dan daun bawang. Aduk rata.
  • Ambil selembar dadar. Beri isi di salah satu sisinya. Lipat. Gulung.
  • Kukus 20 menit di atas api kecil sampai matang.
  • Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai kuning keemasan.
  • Sajikan bersama cabai rawit.
Source https://resepresepmasakan.net/ https://resepresepmasakan.net/dadar-goreng-isi-tuna.html
Comments
Loading...