Resep Membuat Cumi Goreng Lada Garam Gurih Enak

0 259

Cumi goreng lada garam, pastinya sebagian dari anda tau kan yang namanya masakan ini, masakan ini sering di jadikan menu spesial karena rasanya yang enak dan juga nikmat. Masakan ini sering ada di resto makanan china. Rasa gurih dari cumi dan juga ada rasa hangat pedas dari lada yang membuat masakan ini jadi enak, tapi yang membuat masakan ini jadi lebih enak adalah bumbunya yang membantu masakanan ini menjadi sangat enak. Cumi memiliki tekstur yang kenyal, dan di resep ini cumi akan memiliki testur yang kenyal di dalam dan akan renyah di kulitnya. Jadi kulitnya akan di selimuti dengan tepung, yang membuat cumi jadi renyah. Penasaran dengan rasanya? Silahkan membuatnya sendiri di rumah dengan resep dibawah ini.

Resep Cumi Goreng Lada Garam

Bahan – bahan yang di perlukan :
  • Cumi segar yang sudah bersih sebanyak 500 grm, di potong – potong.
  • Garam sebanyak ½ sdt.
  • Perasan jeruk lemon sebanyak 1 sdt.
  • Minyak goreng secukupnya.
Bahan – bahan untuk lapisan :
  • Baking powder sebanyak 1 sdt.
  • Tepung terigu sebanyak 100 grm.
  • Bawang putih bubuk sebanyak ½ sdm.
  • Tepung maizena sebanyak 50 grm.
  • Garam sebanyak ½ sdt.
Bahan – bahan untuk pencelup :
  • Garam sebanyak ¼ sdt.
  • Tepung terigu sebanyak 50 grm.
  • Air es sebanyak 100 ml.
Bahan – bahan untuk tumisan :
  • Daun bawang sebanyak 2 batang, di iris halus.
  • Bawang putih sebanyak 8 siung, di cincang kasar.
  • Garam sebanyak ¼ sdt.
  • Cabe keriting merah sebanyak 3 buah, di cincang kasar.
  • Margarin sebanyak 2 sdm.
  • Merica bubuk sebanyak ¼ sdt.
Langkah – langkah membuat cumi goreng lada garam :
  • Untuk yang pertama, cumi di lumuri dengan perasan jeruk lemon dan taburan garam, lalu di diamkan kurang lebih 15 menit.
  • Lalu cumi di gulingkan pada bahan pelapis, terus di celupkan pada bahan pencelup, lalu di gulingkan lagi di bahan pelapis.
  • Siapkan wajan yang telah berisi minyak, lalu di goreng cumi dengan api sedang hingga jadi matang.
  • Siapkan lagi wajan yang baru, lalu panaskan margarin, lalu cabe keriting dan juga bawang putih di tumis hingga harum, lalu di tambahkan daun bawang, merica bubuk, dan juga garam. Di aduk merata, dan samapi matang. Di angkat.
  • Taruhlah cumi goreng di atas piring saji, lalu tungkan juga tumisan pada bagian atas cumi.
  • Cumi goreg lada garam sudah siap di hidangkan.
Source http://www.resepharian.com/ http://www.resepharian.com/resep-membuat-cumi-goreng-lada-garam-gurih-enak/
Comments
Loading...