Resep Membuat Combro Isi Tempe Pedas

0 18

Kudapan yang satu ini memang makanan asli Indonesia. Terbuat dari bahan singkong parut serta dengan variasi isian tempe dan cabai merah. Membuat kudapan ini terasa lebih spesial untuk keluarga tercinta. Combro Isi Tempe Pedas adalah salah satu jenis makanan Goreng (deep fried) yang kini semakin populer di Indonesia karena kelezatannya dan berbahan utama yang mudah didapatkan. Berikut ini resep untuk membuatnya.

Resep Membuat Combro Isi Tempe Pedas

Bahan Kulit (aduk Rata):

  • 1.000 gram singkong parut, diperas airnya sampai 100 ml
  • 100 ml air 
  • 6 tangkai kucai, dipotong 1 cm
  • 2 sendok teh garam 
  • 1 sendok teh gula pasir 
  • minyak, untuk menggoreng

Bahan Isi:

  • 250 gram tempe, dipotong-potong, digoreng hingga matang, ditumbuk kasar
  • 1 buah tomat merah, dicincang kasar
  • 2 lembar daun salam 
  • 2 lembar daun jeruk, diiris-iris
  • 75 ml air 
  • 1/2 sendok makan garam 
  • 3/4 sendok teh gula pasir 
  • 2 sendok makan minyak, untuk menumis

Bumbu Halus:

  • 4 buah cabai merah keriting 
  • 4 buah cabai rawit merah 
  • 2 siung bawang putih 
  • 3 butir bawang merah 
  • 1/2 sendok teh merica
Cara Memasak Combro Isi Tempe Pedas
  • Isi, tumis bumbu halus, daun salam, dan daun jeruk sampai harum. Masukkan tomat. Aduk sampai layu.
  • Tambahkan tempe. Aduk rata. Masukkan air, garam, dan gula pasir. Masak sampai meresap. Sisihkan.
  • Ambil sedikit adonan kulit. Beri isi. Bentuk oval.
  • Goreng dalam minyak yang dipanaskan di atas api sedang sampai matang.
Source https://resepresepmasakan.net/ https://resepresepmasakan.net/combro-isi-tempe-pedas.html
Comments
Loading...