Resep Membuat Ceri Cake

0 11

Cantiknya cake ini semakin menggugah selera anda untuk mencoba resep ini sendiri dirumah. Rasanya yang istimewa menjadikan cake ini pilihan yang tepat untuk anda sajikan dirumah kepada keluarga tercinta. Ceri Cake adalah salah satu pastry yang kini semakin populer di Indonesia karena kelezatannya dan berbahan utama yang mudah didapatkan. Berikut ini resep untuk membuatnya.

Resep Membuat Ceri Cake

Bahan Cake:

  • 4 butir telur 
  • 80 gram gula pasir 
  • 1 sendok teh emulsifier (sp/tbm) 
  • 100 gram tepung terigu protein sedang 
  • 15 gram susu bubuk 
  • 75 gram margarin, dilelehkan
  • 1/4 sendok teh esens vanila

Bahan Isi:

  • 250 gram buttercream 
  • 200 ml air 
  • 25 gram gula pasir 
  • 100 gram ceri merah, dicincang kasar
  • 3 tetes pewarna merah cabai 
  • 1/4 sendok teh esens lemon 
  • 2 sendok makan tepung maizena dan 2 sendok makan air, dilarutkan untuk pengental

Bahan Topping:

  • 200 gram buttercream 
  • 150 gram cokelat masak putih serut
Cara Memasak Ceri Cake
  • Cake: kocok telur, gula pasir, dan emulsifier sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata.
  • Masukkan margarin leleh dan esens vanila sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
  • Tuang di loyang diameter 20 cm tinggi 7 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti. Oven 15 menit degan suhu 190 derajat Celsius. Turunkan suhunya 180 derajat Celsius. Oven lagi 15 menit sampai matang.
  • Belah cake menjadi 3 bagian.
  • Isi: rebus air, gula pasir, ceri merah, pewarna merah cabai, dan esens lemon sambil diaduk sampai mendidih. Kentalkan dengan larutan tepung maizena. Masak sambil diaduk sampai meletup-letup.
  • Ambil selembar cake. Oles dengan bahan isi. Tutup dengan buttercream. Tutup dengan selembar cake yang lain. Oles dengan bahan isi. Tutup dengan buttercream. Tutup lagi dengan cake yang lain. Oles atasnya dengan buttercream. Tabur cokelat masak putih serut.
Source https://resepresepmasakan.net/ https://resepresepmasakan.net/ceri-cake.html
Comments
Loading...