Resep Membuat Cake Keju Moka

0 132

Cake Keju Moka adalah salah satu Pastry yang kini semakin populer di Indonesia karena kelezatannya dan berbahan utama yang mudah didapatkan. Berikut ini resep untuk membuatnya.

Resep Membuat Cake Keju Moka

Bahan cake:
  • 100 gram minyak goreng
  • 75 gram air
  • 50 gram cheese spread
  • 120 gram tepung terigu protein rendah
  • 20 gram tepung maizena
  • 1/2 sendok teh baking powder
  • 60 gram kuning telur
  • 200 gram putih telur
  • 1/4 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh cream of tartar
  • 100 gram gula pasir
Bahan krim moka:
  • 200 gram mentega putih
  • 25 gram margarin
  • 1 sendok teh moka pasta
  • 100 gram cokelat masak susu, dilelehkan
  • 150 gram susu kental manis putih
Cara Memasak Cake Keju Moka
  • Cake: rebus minyak goreng dan air sambil diaduk sampai mendidih. Tambahkan cheese spread. Aduk rata. Angkat dan biarkan hangat.
  • Ayak tepung terigu, tepung maizena, dan baking powder.
  • Tuang campuran minyak goreng sedikit-sedikit sambil diaduk rata. Tambahkan kuning telur. Aduk rata. Sisihkan.
  • Kocok putih telur, garam, dan cream of tartar sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
  • Tuang sedikit ke campuran tepung terigu. Aduk rata. Tuang lagi sedikit-sedikit ke kocokan putih telur sambil diaduk perlahan.
  • Tuang di dua buah loyang diameter 22 cm tinggi 4 cm yang dialas kertas roti tanpa dioles margarin.
  • Oven 25 menit dengan suhu 180 derajat Celsius.
  • Krim moka: kocok mentega putih dan margarin sampai putih. Masukkan moka pasta, cokelat masak susu leleh, dan susu kental manis putih. Kocok rata.
  • Hias cake dengan krim moka.
Source https://resepresepmasakan.net/ https://resepresepmasakan.net/cake-keju-moka.html
Comments
Loading...