Resep Membuat Bubur Sumsum Hijau Kacang Merah

0 91

Bubur sumsum biasanya berwarna putih dan rasanya pun gurih dari santan. Tapi pernahkah anda mencoba bubur sumsum dengan aroma pandan dan berwarna hijau? Hmm… lebih lengkap lagi karena bubur ini menggunakan kacang merah sebagai campurannya. Bubur Sumsum Hijau Kacang Merah adalah salah satu Sarapan yang kini semakin populer di Indonesia karena kelezatannya dan berbahan utama yang mudah didapatkan. Berikut ini resep untuk membuatnya.

Resep Membuat Bubur Sumsum Hijau Kacang Merah

Bahan:
  • 1.500 ml santan dari 1 1/2 butir kelapa 
  • 100 ml air daun suji (dari 25 lembar daun suji dan 5 lembar daun pandan)
  • 150 gram tepung beras 
  • 1/2 sendok teh garam 
  • 50 gram gula pasir 
  • 100 gr kacang merah, direbus

Bahan Saus Gula Merah:

  • 250 gram gula merah, disisir
  • 125 ml air 
  • 1 lembar daun pandan, diikat

Bahan Saus Santan (direbus):

  • 500 ml santan dari 1/2 kelapa 
  • 1/4 sendok teh garam 
  • 1 lembar daun pandan, diikat
Cara Memasak Bubur Sumsum Hijau Kacang Merah
  • Campur santan, air daun suji, tepung beras, garam, dan gula pasir sampai rata. Masak sambil diaduk sampai meletup-letup dan matang.
  • Tambahkan kacang merah. Aduk rata.
  • Saus gula merah: rebus gula merah, air, dan daun pandan sampai gula larut dan kental. Angkat. Sisihkan.
  • Sajikan bubur sumsum bersama saus gula merah dan saus santan.
Source https://resepresepmasakan.net/ https://resepresepmasakan.net/bubur-sumsum-hijau-kacang-merah.html
Comments
Loading...