Resep Membuat Brownies Gulung Ketan Hitam

0 92

Brownies Gulung Ketan Hitam adalah salah satu Pastry yang kini semakin populer di Indonesia karena kelezatannya dan berbahan utama yang mudah didapatkan. Berikut ini resep untuk membuatnya.

Resep Membuat Brownies Gulung Ketan Hitam

Bahan:
  • 150 gram margarin
  • 1/4 sendok teh garam
  • 200 gram cokelat masak pekat (dark cooking chocolate), potong-potong
  • ½ sendok teh cokelat pasta
  • 3 kuning telur
  • 60 gram gula pasir
  • 30 gram tepung terigu protein sedang
  • 35 gram tepung ketan hitam
  • 1/2 sendok teh baking powder
  • 3 putih telur
  • 50 gram gula pasir
  • 50 gram kacang tanah kupas, disangrai dan dicincang halus
Bahan olesan:
  • 100 gram selai nanas
Bahan toping:
  • 200 gram buttercream 
  • 1 sendok teh moka pasta
Cara Memasak Brownies Gulung Ketan Hitam
  • Panaskan margarin dan garam. Matikan api. Tambahkan cokelat masak pekat dan cokelat pasta. Aduk sampai cokelat larut. Angkat. Dinginkan.
  • Kocok kuning telur dan gula pasir sampai kental 2 menit. Masukkan campuran margarin sedikit-sedikit sambil dikocok perlahan.
  • Tambahkan tepung terigu, tepung ketan hitam, dan baking powder sambil diayak dan dikocok perlahan. Sisihkan.
  • Kocok putih telur sampai setengah mengembang. Masukkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
  • Tuang sedikit-sedikit ke campuran tepung terigu sambil diaduk perlahan. Tambahkan kacang cincang. Aduk rata.
  • Tuang di loyang 26x26x3 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti.
  • Oven 25 menit dengan api bawah suhu 180 derajat Celsius sampai matang.
  • Setelah kue dingin, oleskan selai nanas. Gulung dan padatkan.
  • Semprotkan buttercream moka dan hias dengan cokelat
Source https://resepresepmasakan.net/ https://resepresepmasakan.net/brownies-gulung-ketan-hitam.html
Comments
Loading...