Resep Membuat Botok Kampung

0 57

Botok Kampung adalah salah satu jenis makanan masakan traditional yang kini semakin populer di Indonesia karena kelezatannya dan berbahan utama yang mudah didapatkan. Berikut ini resep untuk membuatnya.

Resep Membuat Botok Kampung

Bahan:

  • 500 gram ikan kakap, dipotong 4-5 bagian
  • 150 ml santan dari 1 butir kelapa
  • 1 buah bunga kecombrang, diiris tipis
  • 4 lembar daun jeruk purut, dibuang tulangnya, diiris tipis 
  • 1 lembar daun kunyit, diiris tipis
  • 3 lembar daun mangkukan, diiris tipis
  • 4 lembar daun mengkudu untuk membungkus
  • 4 lembar daun labu untuk membungkus

Bumbu halus:

  • 8 butir bawang merah
  • 4 butir kemiri, disangrai
  • 2 cm kunyit, dibakar
  • 2 cm jahe
  • 1 cm lengkuas
  • 1 batang serai
  • 1 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh gula pasir
Cara Memasak Botok Kampung
  • Campur ikan kakap, santan, bunga kecombrang, daun jeruk, daun kunyit, daun mangkukan, dan bumbu halus. Aduk rata.
  • Ambil daun mengkudu. Lapisi dengan daun labu. Beri ikan kakap dan bumbunya. Bungkus.
  • Kukus 30 menit sampai matang.
Source https://resepresepmasakan.net/ https://resepresepmasakan.net/botok-kampung.html
Comments
Loading...