Resep Membuat Bolu Pandan Kelapa Muda

0 52

Bolu Pandan Kelapa Muda adalah salah satu pastry yang kini semakin populer di Indonesia karena kelezatannya dan berbahan utama yang mudah didapatkan. Berikut ini resep untuk membuatnya.

Resep Membuat Bolu Pandan Kelapa Muda

Bahan cake:

  • 120 gram tepung terigu protein rendah
  • 1/4 sendok teh baking pwder
  • 50 gram gula pasir
  • 75 gram minyak goreng
  • 75 gram santan kental instan
  • 25 ml air suji dari 15 lembar daun suji dan 3 lembar daun pandan
  • 2 tetes pewarna hijau tua
  • 10 tetes esens pandan
  • 5 kuning telur
  • 5 putih telur
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh cream of tartar
  • 75 gram gula pasir

Bahan olesan:

  • 50 gram vla instan
  • 125 gram air es
  • 75 gram kelapa muda, dikeruk panjang
  • 100 gram butter cream untuk hiasan
Cara Memasak Bolu Pandan Kelapa Muda
  • Cake, ayak tepung terigu dan baking powder. Tambahkan gula pasir. Aduk rata.
  • Campur minyak goreng, santan, air suji, pewarna hijau tua, esens pandan, dan kuning telur. Aduk rata.
  • Tuang sedikit – sedikit ke campuran tepung terigu sambil diaduk rata. Sisihkan.
  • Kocok putih telur, garam, dan cream of tartar sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
  • Tuang sedikit-sedikit ke campuran tepung terigu sambil diaduk perlahan. Tuang di loyang 30x30x3 cm yang dialas kertas roti tanpa dioles margarin.
  • Oven 20 menit dengan api bawah suhu 180 derajat Celsius sampai matang. 
  • Campur vla instant dan air es. Kocok sampai kental.
  • Oles cake dengan vla instan. Tabur kelapa muda di satu sisi. Gulung dan padatkan.
  • Oles buttercream dan hias.
Source https://resepresepmasakan.net/ https://resepresepmasakan.net/bolu-pandan-kelapa-muda.html
Comments
Loading...