Resep Membuat Bola Hitam Kuah Jahe

0 38

Sajian yang satu ini sangat cocok dinikmati saat udara dingin. Bola Hitam Kuah Jahe adalah salah satu jenis makanan Pembuka yang kini semakin populer di Indonesia karena kelezatannya dan berbahan utama yang mudah didapatkan. Berikut ini resep untuk membuatnya.

Resep Membuat Bola Hitam Kuah Jahe

Bahan Kulit:

  • 100 gram tepung ketan hitam 
  • 25 gram tepung ketan putih 
  • 1 sendok teh tepung sagu 
  • 1/4 sendok teh air kapur sirih 
  • 1/2 sendok teh garam 
  • 110 ml air hangat 

Bahan Isi: (aduk Rata)

  • 40 gram kacang tanah kupas, digoreng, dihaluskan
  • 1 1/2 sendok teh gula tepung 
  • 10 gram wijen putih, disangrai

Bahan Kuah:

  • 200 gram jahe bakar, dimemarkan
  • 200 gram gula pasir 
  • 1.000 ml air 
  • 2 batang serai, dimemarkan

Pelengkap:

  • 50 gram kolang kaling warna, dipotong-potong
  • 1 lembar roti tawar, dipotong kotak
Cara Memasak Bola Hitam Kuah Jahe
  • Aduk rata bahan kulit. Bagi 2 adonan. Satu bagian dipulung kecil bentuk bulat. Sisanya ambil sedikit. Beri bahan isi. Bulatkan. Rebus sampai mengapung dalam air mendidih.
  • Kuah: rebus jahe, gula pasir, air, dan serai sambil diaduk sampai mendidih dengan api kecil. Saring.
  • Sajikan bola ketan dengan kuah dan pelengkap.
Source https://resepresepmasakan.net/ https://resepresepmasakan.net/bola-hitam-kuah-jahe.html
Comments
Loading...