Resep Membuat Bola-Bola Ubi

0 40

Sajian bola-bola ubi ini berasal dari Nusa Tenggara Barat. Kudapan yang terbuat dari ubi putih kukus dan dihaluskan dan diisi dengan daging giling dan tahu ini paling pas disajikan dengan cabai rawit merah. Bola-Bola Ubi adalah salah satu jenis makanan masakan traditional yang kini semakin populer di Indonesia karena kelezatannya dan berbahan utama yang mudah didapatkan. Berikut ini resep untuk membuatnya.

Resep Membuat Bola-Bola Ubi

Bahan:
  • 750 gram ubi putih, dikukus, dihaluskan
  • 1 butir telur 
  • 3/4 sendok teh garam 
  • 5 butir bawang merah, diiris halus
  • 2 siung bawang putih, diiris halus
  • 100 gram daging giling 
  • 200 gram tahu, dihaluskan dengan garpu
  • 1 sendok makan daun seledri, diiris halus
  • 1 1/2 sendok teh garam 
  • 1 1/4 sendok teh gula 
  • 2 cm jahe, diparut
  • 1 putih telur, dikocok sebentar
  • 1 sendok makan minyak untuk menumis 
  • minyak untuk menggoreng
Cara Memasak Bola-Bola Ubi
  • Aduk telur dan garam sampai rata. Tuang ke ubi, aduk rata. Sisihkan.
  • Panaskan minyak. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Tambahkan daging giling, aduk sampai berubah warna.
  • Masukkan tahu, aduk rata. Bubuhi seledri, garam, gula, dan jahe, aduk rata. Angkat.
  • Bagi-bagi ubi, masing-masing 25 gram. Tambahkan isi, bulatkan.
  • Celupkan ke putih telur. Goreng sampai matang. Sajikan dengan cabai rawit.
Source https://www.merdeka.com/ https://www.merdeka.com/gaya/resep-bola-ubi-kopong-jajanan-kekinian-yang-ternyata-mudah-dibuat.html
Comments
Loading...