Resep Membuat Bluder Ekonomis

0 50

Resep bluder yang lezat ini terdiri dari bahan-bahan yang mudah didapat dan sederhana. Anda bisa menggunakan resep ini untuk menjual kue bluder olahan Anda sendiri. Siapa tahu bisa menjadi peluang bisnis yang menguntungkan. Bluder Ekonomis adalah salah satu pastry yang kini semakin populer di Indonesia karena kelezatannya dan berbahan utama  yang mudah didapatkan. Beriktu ini resep untuk membuatnya.

Resep Membuat Bluder Ekonomis

Bahan:

  • 15 butir telur 
  • 750 gram gula pasir 
  • 500 gram terigu protein sedang 
  • 500 gram terigu protein tinggi 
  • 20 gram ragi instan 
  • 125 gram susu bubuk 
  • 750 gram margarin dingin 
  • 5 sendok teh garam

Bahan Olesan:

  • 5 butir telur, dikocok lepas

Bahan Isi:

  • 450 gram meises cokelat 
  • 50 gram meises cokelat untuk taburan
Cara Memasak Bluder Ekonomis
  • Biang: uleni tepung terigu, ragi instan, dan air es sampai kalis. Tutup dengan plastik. Diamkan 1 1/2 jam disuhu ruang. Simpan 1 jam dalam lemari es.
  • Kocok telur dan gula pasir 2 menit asal larut. Sisihkan.
  • Campur tepung terigu, ragi instan, dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata. Masukkan biang. Uleni rata.
  • Tambahkan kocokan telur. Uleni sampai kalis. Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 45 menit.
  • Timbang masing – masing 50 gram. Bulatkan. Diamkan 10 menit.
  • Pipihkan. Tarik memanjang. Lipat dua. Tarik memanjang perlahan. Lipat dua. Lakukan sekali lagi.
  • Pipihkan. Beri isi. Bentuk bulat. Letakkan di cetakan muffin tinggidiameter atas 6 1/2 cm, bawah 4 1/2 cm, dan tinggi 4 1/2 cm. Diamkan 3jam sampai mengembang.
  • Oles telur. Tabur meises.
  • Oven 12 menit dengan suhu api atas 170 derajat Celsius dan api bawah 200 derajat Celsius.
Source https://resepresepmasakan.net/ https://resepresepmasakan.net/bluder-ekonomis.html
Comments
Loading...