Resep Membuat Besengek Ikan

0 107

Besengek Ikan adalah salah satu masakan yang kini semakin populer di Indonesia karena kelezatannya dan berbahan utama  Ikan & Seafood yang mudah didapatkan. Berikut resep untuk membuatnya.

Resep Membuat Besengek Ikan

Bahan:
  • 1 ekor (500 gram)ikan tongkol, difillet, dipotong kotak
  • 1 sendok teh air jeruk nipis
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 3 butir bawang merah, diiris
  • 2 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas, dimemarkan
  • 1 batang serai, dimemarkan
  • 3/4 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh gula pasir
  • 1 sendok makan air asam jawa
  • 200 ml santan dari 1/4 butir kelapa
  • 2 sendok makan minyak untuk menumis
  • minyak untuk menggoreng
Bumbu halus:
  • 2 siung bawang putih
  • 4 butir bawang merah
  • 3 buah cabai merah keriting
  • 1 buah cabai merah besar
  • 2 butir kemiri, disangrai
  • 1/2 sendok teh ketumbar
  • 1/4 sendok teh jintan
  • 1/2 sendok cm kunyit, dibakar
  • 1/2 sendok teh terasi, dibakar
Cara Memasak Besengek Ikan
Source https://resepresepmasakan.net/ https://resepresepmasakan.net/besengek-ikan.html
Comments
Loading...