Resep Membuat Belut Goreng Tepung Crispy Pedas Mantab

0 319
Belut merupakan jenis ikan yang hidup di air tawar, juga termasuk sumber protein hewani yang sangat di gemari masyarakat nusantara. Resep belut goreng ini memiliki tekstur yang renyah dikarenakan proses penggorengan dan renyah juga didapat dari penggunaan tepung crispy yang dibalutkan bersama belut atau lindung. Cara membuatnya juga tidak menggunakan bumbu yang macam-macam. Untuk membuatnya langsung saja simak resep dibawah ini.

Resep Belut Goreng Tepung Crispy Pedas


Bahan-bahan :
  • Belut/lindung – 500 gram dibersihkan, buang dalamannya
  • Jeruk nipis – 1 buah
  • Tepung crispy – 250 gram, siap pakai
  • Telur – 1 buah dikocok lepas
  • Minyak goreng – secukupnya untuk menggoreng
  • Air putih – 150 ml
Untuk sambalnya :
  • Bawang putih – 1 siung
  • Bawang merah – 2 butir
  • Cabai rawit merah – 6 buah
  • Cabai merah – 2 buah
  • Tomat – 1 buah
  • Garam – 1/2 sendok teh
  • Gula merah – 1 sendok makan
  • Semua bahan diatas lalu goreng sebentar samapi agak layu, kemudian tumbuk kasar lalu sisihkan.
Cara menggoreng belut atau lindung :
  • Belut dibersihkan lalu lumuri dengan jeruk nipis kemudian diamkan kira-kira lima menit. 
  • Tuangkan air lalu masukkan tepung crispy(100 gram) kemudian diaduk dan sisihkan. 
  • Siapkankan kembali sisa tepung crispy tadi dalam piring. 
  • Kemudian belut dicelupkan kedalam  kocokan telur lalu angkat dan masukkan kembali kedalam adonan tepung lalu angkat dan guling-guling kedalam tepung kering tadi lakukan sampai belut habis.
  • Panaskan minyak, lalu goreng belut atau lindung sampai agak kekuning-kuningan dan matang merata. 
  • Kemudian tata diatas piring saji dan bubuhi sambal diatasnya, siap untuk disajikan.  
Source http://inforesepindo.blogspot.co.id/ http://inforesepindo.blogspot.co.id/2015/03/resep-belut-goreng-tepung-crispy-renyah.html
Comments
Loading...