Resep Membuat Bebek Pedas Kemangi Bakar Bambu

0 87

Kerat-kerat potongan bebek agar bumbu lebih meresap ke dalam daging bebek. Bebek Pedas Kemangi Bakar Bambu adalah salah satu masakan yang kini semakin populer di Indonesia karena kelezatannya dan berbahan utama  Ayam & bebek yang mudah didapatkan. Berikut ini resep untuk membuatnya.

Resep Membuat Bebek Pedas Kemangi Bakar Bambu

Bahan:
  • 1 ekor bebek potong 14 bagian
  • 1/2 buah jeruk nipis 
  • 1 1/2 sendok teh garam 
  • 6 buah cabai merah besar cincang kasar
  • 6 buah cabai merah keriting cincang kasar
  • 2 buah tomat buang biji, iris
  • 10 tangkai daun kemangi 
  • 50 ml air 
  • 3 sendok makan minyak untuk menumis
  • 4 batang bambu diameter 6 cm panjang 25 cm

Bumbu Halus:

  • 10 butir bawang merah 
  • 5 siung bawang putih 
  • 2 cm jahe 
  • 1 sendok teh terasi bakar
Cara Memasak Bebek Pedas Kemangi Bakar Bambu
  • Lumuri bebek dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan 20 menit dalam lemari es.
  • Tumis bumbu halus, cabai merah, cabai keriting, dan tomat sampai harum.
  • Masukkan bebek aduk sampai berubah. Tuang air. Masak sampai setengah matang. Angkat.
  • Masukkan daun kemangi. Aduk rata. Masukkan kedalam bambu yang sudah dialas daun pisang. Tutup kedua belah lubang rapat – rapat.
  • Panggang dalam oven 1 jam suhu 190 derajat Celcius sampai matang
Source https://resepresepmasakan.net/ https://resepresepmasakan.net/bebek-pedas-kemangi-bakar-bambu.html
Comments
Loading...