Resep Membuat Bebek Masak Kalio

0 637

Kalio bebek sendiri adalah olahan bebek khas minang kaya rempah yang beragam pula cara membuatnya. Yang mana daging bebek ini dipadukan bumbu pedas yang lebih kering dan kental sehingga menghasilnya citarasa lezat sekali. Penasaran bagaimana cara membuat masakan yang lezat ini? Yuk langsung saja simak Resep Kalio Daging Bebek yang Lezat dibawah ini.

Resep Bebek Masak Kalio

Bahan:
  • 1 ekor bebek, potong 8 bagian 
  • 1 lembar daun kunyit 
  • 2 batang serai, dimemarkan 
  • 5 lembar daun jeruk, buang tulangnay 
  • 1 buah asam kandis 
  • 1 1/4 sendok teh garam 
  • 1 sendok teh gula merah 
  • 250 ml santan dari 1/2 butir kelapa 
  • 750 ml santan dari sisa perasan santan
Bumbu Halus:
  • 8 butir bawang merah 
  • 6 buah cabai merah keriting 
  • 2 buah cabai merah besar 
  • 2 cm kunyit
  • 1 Cm Jahe1 sendok teh ketumbar bubuk
Bahan Taburan:
  • 4 sendok makan bawang merah goreng
Cara Memasak Bebek Masak Kalio
  • Rebus santan encer, bumbu halus, daun kunyit, serai, dan daun jeruk sampai mendidih.
  • Masukkan bebek, garam, gula merah, dan asam kandis. Masak di atas api kecil sampai kuah kental dan bumbu meresap ke dalam bebek. Tambahkan santan kental. Masak sampai mendidih.
  • Sajikan bersama taburan bawang merah goreng.
Source https://sitoledotcom.wordpress.com/ https://sitoledotcom.wordpress.com/2014/05/31/resep-bebek-masak-kalio-ala-sitole/
Comments
Loading...