Resep Membuat Bebek Goreng Lengkuas Renyah Dan Enak

0 422

Lengkuas, yang merupakan bumbu rempah masakan memang menjadikan masakan semakin lezat memikat. Untuk menyajikan menu bebek goreng lengkuas, kita menggunakan lengkuas muda yang diparut. Jangan lupa air jeruk, agar bau amis daging bebek hilang. Rasa yang dihasilkan dari bebek goreng lengkuas ini sangat lezat. Bahan yang digunakan juga mudah didapat, cara membuatnyapun juga sangat mudah. Daripada penasaran silahkan simak uraian dibawah ini.

Resep Bebek Goreng Lengkuas

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
  • 1 buah bebek, potong 6 bagian
  • 250 gram lengkuas parut
  • 3 lembar daun salam
  • 1 batang serai, memarkan
  • 1 sendok teh air asam jawa, dari 2 sendok teh asam jawa dan 2
  • 1.000 ml air
  • minyak untuk menggoreng
Bahan Halus:
  • 5 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 4 butir kemiri
  • 1 sendok teh ketumbar butir, sangrai
  • 2 cm kunyit, bakar
  • 1 sendok makan garam
  • 1 sendok teh gula merah
Cara Pengolahan :
  • Campur bumbu halus, lengkuas, daun salam, serai, bumbu halus, dan sebagian air. Masak sampai air bekurang diatas api kecil.
  • Masukkan sisa air secara bertahap. Masak sampai matang dan meresap. Tambahkan air asam. Aduk rata. Angkat dan tiriskan.
  • Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan diatas api sedang sampai matang.
  • Goreng juga bumbu lengkuas sambil diaduk- aduk sampai matang.
  • Sajikan bebek goreng dengan taburan bumbu lengkuasnya.
Source http://www.dapurresepmasakan.com/ http://www.dapurresepmasakan.com/resep-masakan-bebek-goreng-lengkuas.html
Comments
Loading...