Resep Membuat Bandeng Isi Rebung

0 101

Bandeng Isi Rebung adalah salah satu masakanyang kini semakin populer di Indonesia karena kelezatannya dan berbahan utama Ikan & Seafood yang mudah didapatkan. Berikut ini resep untuk membuatnya.

Resep Membuat Bandeng Isi Rebung

Bahan:
  • 1 ekor (500 gram) bandeng ukuran sedang
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1 sendok teh air jeruk nipis
Bahan isi:
  • 150 gram rebung, diiris korek api
  • 1 buah (150 gram) tahu, dihaluskan
  • 1 butir telur
Bumbu halus:
  • 3 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 3 buah cabai merah
  • 1/2sendok teh garam
  • 1/2sendok teh merica bubuk
  • 1/2sendok teh ketumbar bubuk
Cara Memasak Bandeng Isi Rebung
  • Pukul-pukul bandeng untuk melepaskan tulang dari badan bandeng, patahkan tulang bagian ekor. Tarik tulang melalui lubang insang. Pisahkan daging dari tulangnya. Ukur dagingnya 125 gram dan haluskan.
  • Lumuri kulit bandeng dengan garam dan air jeruk nipis. Sisihkan.
  • Campur rata daging bandeng, rebung, tahu, telur, dan bumbu halus.
  • Masukkan ke dalam perut bandeng. Jahit bagian yang berlubang.
  • Kukus 30 menit di atas api sedang sampai matang. Angkat. Dinginkan.
  • Potong 6 bagian bandeng. Celupkan ke putih telur.
  • Goreng dengan minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.
Source https://resepresepmasakan.net/ https://resepresepmasakan.net/bandeng-isi-rebung.html
Comments
Loading...