Resep Membuat Bandeng Goreng Isi

0 91

Bandeng Goreng Isi adalah salah satu masakan yang kini semakin populer di Indonesia karena kelezatannya dan berbahan utama ikan & seafood yang mudah didapatkan. Berikut ini resep untuk membuatnya.

Resep Membuat Bandeng Goreng Isi

Bahan:

  • 1 ekor (500 gram) ikan bandeng
  • 150 gram kelapa parut kasar muda
  • 1 butir telur, kocok lepas
  • 100 gram santan kental dari 1/2 butir kelapa
  • 1 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh gula merah sisir
  • 1 sendok makan minyak goreng untuk menumis

Bumbu halus:

  • 5 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 3 buah cabai merah keriting
  • 1 cm jahe
  • 2 cm lengkuas
  • 1 sendok teh ketumbar bubuk
  • 1/4 sendok teh jintan bubuk
  • 2 butir kemiri sangrai

Bahan pencelup:

  • 1 butir telur, dikocok lepas
Cara Memasak Bandeng Goreng Isi
  • Keluarkan isi ikan bandeng dengan cara yang sama dengan resep bandeng isi bumbu rujak.
  • Bersihkan ikan dari durinya. Giling ikan sampai halus.
  • Tumis bumbu halus sampai harum. Angkat.
  • Campur ikan giling, kelapa parut kasar, telur, santan, bumbu halus, garam, dan gula merah sisir. Aduk rata.
  • Masukkan kembali ke dalam perut ikan.
  • Kukus 30 menit dengan api kecil sampai matang.
  • Potong-potong ikan bandeng menjadi 5 bagian.
  • Celup satu per satu ke kocokan telur.
  • Goreng dengan minyak goreng yang dipanaskan di atas api sedang sampai matang.
Source https://resepresepmasakan.net/ https://resepresepmasakan.net/bandeng-goreng-isi.html
Comments
Loading...