Resep Membuat Balado Terong Teri

0 115

Lembutnya terung yang diolah dengan teri yang gurih sangat pas dengan bumbu balado yang sedikit pedas. Pas untuk menu hari ini. Balado Terong Teri adalah salah satu Pelengkap yang kini semakin populer di Indonesia karena kelezatannya dan berbahan utama yang mudah didapatkan. Berikut ini resep untuk membuatnya.

Resep Membuat Balado Terong Teri

Bahan:
  • 4 buah terung ungu (300 gram), dipotong-potong, digoreng
  • 50 gram ikan teri jengki, digoreng
  • 2 lembar daun salam 
  • 2 cm lengkuas, dimemarkan
  • 2 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
  • 1 buah tomat, dipotong kotak
  • 1/2 sendok teh air asam 
  • 3/4 sendok teh garam 
  • 1/2 sendok teh gula pasir 
  • 150 ml air 
  • 3 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

  • 3 buah cabai merah keriting 
  • 3 buah cabai merah besar 
  • 6 butir bawang merah 
  • 1/4 sendok teh merica
Cara Memasak Balado Terong Teri
  • Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan daun jeruk sampai harum.
  • Masukkan tomat. Aduk sampai layu. Tambahkan terung. Aduk rata.
  • Masukkan air, air asam, garam, dan gula pasir. Masak sampai matang. Tambahkan ikan teri jengki. Aduk rata sampai meresap.
Source https://resepresepmasakan.net/ https://resepresepmasakan.net/balado-terong-teri.html
Comments
Loading...