Resep Membuat Balado Kentang Manis

0 49

Selain bisa dijadikan camilan yang menyenangkan balado tentang ini bisa menjadi teman yang cocok untuk menikmati nasi putih atau pun ketupat. Balado kentang manis adalah salah satu jenis makanan Pelengkap yang kini semakin populer di Indonesia karena kelezatannya dan berbahan utama yang mudah didapatkan. Berikut ini resep untuk membuatnya.

Resep Membuat Balado Kentang Manis

Bahan:
  • 500 gram kentang, diiris bulat tipis
  • 5 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
  • 2 lembar serai, dimemarkan
  • 1 lembar daun salam 
  • 1 sendok teh garam 
  • 1 sendok makan gula merah sisir 
  • 1 sendok makan air asam jawa dari 1/2 sendok teh asam jawa dan 2 sendok makan air 
  • 75 ml minyak goreng untuk menumis

Bumbu Tumbuk Kasar:

  • 2 siung bawang putih 
  • 8 butir bawang merah 
  • 5 buah cabai merah besar, dibuang bijinya
Cara Memasak Balado Kentang Manis
  • Rendam kentang , 3/4 sendok teh garam, dan 1 sendok teh air kapur sirih dalam 1.000 ml air. Tiriskan.
  • Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai kering.
  • Panaskan minyak. Tumis bumbu tumbuk kasar, daun jeruk, serai, dan daun salam sampai harum.
  • Masukkan garam, gula merah, dan air asam jawa. Aduk sampai kental.
  • Masukkan kentang. Aduk sampai terbalut rata.
Source http://resepresepmasakan.net/ http://resepresepmasakan.net/balado-kentang-manis.html
Comments
Loading...