Resep Membuat Balado Ayam Kencur

0 32

Siapa si yang tidak ingin mencoba Balado ayam kencur satu ini? Rasanya yang nikmat dan gurih, dapat juga anda sajikan sebagai hidangan berbuka puasa anda. Balado Ayam Kencur adalah salah satu masakan yang kini semakin populer di Indonesia karena kelezatannya dan berbahan utama Ayam & bebek yang mudah didapatkan. Berikut ini resep untuk membuatnya.

Resep Membuat Balado Ayam Kencur

Bahan:
  • 1 ekor ayam, dipotong 16 bagian 
  • 2 sendok teh air jeruk nipis 
  • 1 sendok teh garam 
  • minyak goreng untuk menggoreng

Bahan Balado:

  • 5 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya, disobek-sobek 
  • 2 batang serai, diiris tipis 
  • 1 sendok teh garam 
  • 1/2 sendok teh gula pasir 
  • 50 ml air 
  • 125 ml minyak goreng untuk menumis

Bumbu Tumbuk Kasar:

  • 5 buah cabai merah besar 
  • 5 buah cabai merah keriting 
  • 2 siung bawang putih 
  • 6 butir bawang merah 
  • 1 buah tomat merah 
  • 4 cm kencur
Cara Memasak Balado Ayam Kencur
  • Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan 30 menit.
  • Goreng ayam dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai berkulit.
  • Panaskan minyak. Tumis bumbu tumbuk kasar, daun jeruk, dan seraisampai harum. Masukkan garam, gula pasir, dan ayam. Aduk rata.
  • Tuang air. Masak sampai matang dan meresap.
Source https://resepresepmasakan.net https://resepresepmasakan.net/balado-ayam-kencur.html
Comments
Loading...