Resep Membuat Bakpao Stik Ayam Ala Sandwich

0 71

Untuk anda yang menyukai bakpao, ini salah satu resep untuk mengkreasikan bakpao kesukaan anda menjadi bakpao yang lebih istimewa dan lebih nikmat. Bakpao Stik Ayam Ala Sandwich adalah salah satu kue steam (kukus) yang kini semakin populer di Indonesia karena kelezatannya dan berbahan utama yang mudah didapatkan. Berikut ini resep untuk membuatnya.

Resep Membuat Bakpao Stik Ayam Ala Sandwich

Bahan Kulit Bapao:

  • 300 gram tepung terigu protein rendah 
  • 50 gram tepung tangmien 
  • 20 gram susu bubuk 
  • 60 gram gula pasir 
  • 1 3/4 sendok teh (7 gram) ragi instan 
  • 1/2 sendok teh baking powder 
  • 175 ml air es 
  • 30 gram mentega putih 
  • 1 sendok teh garam

Bahan Stik Ayam:

  • 300 gram ayam fillet, potong panjang 5 cm 
  • 1 sendok teh air jeruk lemon 
  • 1/2 sendok teh garam 
  • 1/4 sendok teh gula pasir 
  • 1/4 sendok teh merica bubuk 
  • minyak untuk menggoreng

Bahan Pencelup:

  • 2 putih telur

Bahan Pelapis:

  • 75 gram tepung panir kasar

Bahan Pelengkap:

  • 20 lembar selada, disobek sesuai kebutuhan 
  • 150 gram keju cheddar, diparut panjang untuk taburan 
  • 50 gram mayones 
  • 50 gram saus tomat
Cara Memasak Bakpao Stik Ayam Ala Sandwich
  • Bakpao: campur tepung terigu, tepung tangmien, susu bubuk, gula pasir, ragi instan, dan baking powder. Aduk rata.
  • Masukkan air es sedikit-sedikit sambil diuleni rata. Tambahkanmentega putih dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit sampaimengembang.
  • Kempiskan adonan. Timbang masing-masing adonan 20 gram. Bentuk bulat. Diamkan 10 menit.
  • Pipihkan adonan. Bentuk oval. Letakkan di atas kertas roti. Diamkan 40 menit sampai mengembang.
  • Kukus 10 menit di atas api besar sampai matang. Dinginkan.
  • Stik ayam: lumuri ayam dengan air jeruk lemon, garam, gula pasir, dan merica bubuk. Diamkan 10 menit.
  • Gulingkan ke bahan pelapis. Celup ke putih telur. Gulingkan lagi kebahan pelapis. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas apisedang sampai matang.
  • Belah bagian atas bakpao tidak putus. Lapisi dengan selada. Letakkan stik ayam. Semprotkan mayones dan saus tomat. Tabur keju parut.
Source https://resepresepmasakan.net/ https://resepresepmasakan.net/bakpao-stik-ayam-ala-sandwich.html
Comments
Loading...