Resep Membuat Bakpao Mini Ayam Udang

0 56

Roti dan pao adalah sejoli yang serasi. Perbedaannya, yang satu dioven, satunya dikukus. Rasanya? Sama enak tentu saja. Ayo segera mencobanya. Salah satunya ada bakpao mini yang diisi dengan ayam giling dan udang cincang ini.  Bakpao Mini Ayam Udang adalah salah satu jenis makanan Roti Kukus yang kini semakin populer di Indonesia karena kelezatannya dan berbahan utama yang mudah didapatkan. Berikut ini resep untuk membuatnya.

Resep Membuat Bakpao Mini Ayam Udang

Bahan:
  • 180 gram tepung terigu protein rendah 
  • 1 sendok teh (6 gram) baking powder 
  • 75 gram gula pasir halus 
  • 65 gram air 
  • 20 gram mentega putih 
  • 1/2 sendok teh garam 

Bahan Isi:

  • 2 siung bawang putih, dicincang halus
  • 150 gram ayam giling 
  • 100 gram udang kupas, dicincang kasar
  • 1 sendok makan tepung sagu 
  • 1/2 sendok makan saus tiram 
  • 1 1/4 sendok teh kecap asin 
  • 1 cm jahe, dicincang halus
  • 1/4 sendok teh merica bubuk 
  • 1/4 sendok teh gula pasir 
  • 100 ml air 
  • 1 batang daun bawang, diiris halus
  • 3 kuning telur asin rebus, dipotong-potong
Cara Memasak Bakpao Mini Ayam Udang
  • Isi, panaskan minyak. Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan ayam giling dan udang. Aduk hingga berubah warna. Tambahkan saus tiram, kecap asin, jahe, merica, gula pasir, air, dan daun bawang. Aduk rata.  Kentalkan dengan maizena. Ambil sedikit campuran isi. Isikan sepotong telur asin ke dalam campuran isi. Sisihkan.
  • Biang, campur tepung terigu, ragi instan, dan gula pasir. Aduk rata.
  • Masukkan air sedikit-sedikit. Uleni sampai kalis. Diamkan 1 jam sampai dua kali mengembang.
  • Campur biang dengan tepung terigu, baking powder, gula pasir, dan sebagian air. Uleni rata. Masukkan sisa air. Uleni sampai kalis.
  • Tambahkan mentega putih dan garam. Uleni sampai elastis.
  • Timbang adonan masing-masing 15 gram. Bulatkan. Diamkan 10 menit. Giling adonan bentuk bulat. Beri isi. Bulatkan. Pilin bagian bawahnya. Letakkan di kertas bakpao. 
  • Diamkan 30 menit sampai mengembang.
  • Kukus 15 menit diatas api sedang sampai matang.
Source https://resepresepmasakan.net/ https://resepresepmasakan.net/bakpao-mini-ayam-udang.html
Comments
Loading...