Resep Membuat Ayam Suwir Sambal Kelapa

0 37

Dengan tambahan rebon pada masakan ini memberikan rasa yang unik dan lezat. Ayam Suwir Sambal Kelapa adalah salah satu masakan yang kini semakin populer di Indonesia karena kelezatannya dan berbahan utama  Ayam & bebek yang mudah didapatkan. Berikut ini resep untuk membuatnya.

Resep Membuat Ayam Suwir Sambal Kelapa

Bahan:
  • 1/2 ekor ayam potong 2 bagian
  • 1 buah jeruk lemon cui ambil airnya
  • 1/2 sendok teh garam 
  • 1/2 sendok teh merica bubuk 
  • 300 ml air untuk merebus
  • 6 buah mata petai potong 3 bagian
  • 3/4 sendok teh garam 
  • 2 sendok teh gula merah 
  • 50 ml kaldu ayam 
  • 150 gram kelapa parut kasar
  • 15 gram rebon sangrai
  • 1/2 sendok teh air jeruk lemon cui
  • 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

  • 4 butir bawang merah 
  • 2 siung bawang putih 
  • 5 buah cabai merah keriting 
  • 1 buah cabai merah besar 
  • 2 lembar daun jeruk buang tulangnya
  • 1/2 sendok teh terasi bakar
Cara Memasak Ayam Suwir Sambal Kelapa
  • Lumuri ayam dalam campuran garam, air jeruk lemon cui, dan merica bubuk. Diamkan 20 menit.
  • Rebus air dan ayam sampai matang. Angkat. Suwir-suwir daging ayam. Sisihkan.
  • Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan ayam suwir, petai, garam, dan gula merah. Aduk rata. Tuang kaldu ayam. Masak sampai meresap.
  • Tambahkan kelapa parut. Masak sampai matang. Masukkan rebon dan air jeruk lemon cui. Aduk rata.
Source https://resepresepmasakan.net/ https://resepresepmasakan.net/ayam-suwir-sambal-kelapa.html
Comments
Loading...