Resep Membuat Ayam Panggang Rica- Rica Pedas Manis

0 286

Cara paling praktis memasak ayam adalah dengan di goreng lalu sebagai penambah nafsu makan kita akan padukan dengan bumbu pedas dan sedikit manis, ini benar benar khas Indonesia. Kandungan protein pada ayam memang sudah tidak diragukan lagi yang dapat memberikan energi pada tubuh kita, kemudian sebagai tambahan kita akan padukan dengan lalapan semacam selada air, kemangi, ketimun atau tomat buah. Kali ini admin akan membagikan resep membuat ayam panggang bumbu rica- rica.

Resep Dan Cara Membuat Ayam Rica Rica Bumbu Pedas Manis

Bahan bahan :
  • 1 kg daging ayam (potong sesuai selera)
  • 1 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk
  • 5 cm lengkuas (memarkan)
  • 1 buah jeruk nipis
  • Air (secukupnya)
  • Mentega (secukupnya)
Bumbu Yang di Haluskan
  • 10 buah cabai rawit
  • 5 buah cabai keriting
  • 2 buah cabai merah besar (buang isinya)
  • 7 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 3 butir kemiri
  • Garam (secukupnya)
  • Gula merah (secukupnya)
  • Kaldu ayam bubuk (secukupnya)
Cara Membuat Ayam Panggang Rica-Rica
  • Mula mula silahkan potong ayam sesuai dengan keinginan atau selera lalu cuci bersih. Lumuri dengan air jeruk nipis, diamkan kira-kira selama 10 menit kemudian cuci bersih kembali, dan tiriskan.

Cara Pertama Ayam & Bumbu Tumis Bersama

  • Tumis bumbu yang telah dihaluskan menggunakan mentega hingga harum. Dan Masukkan daging ayam ke dalam bumbu yang ditumis, aduk rata dan tambahkan air secukupnya.
  • Masukkan daun salam, daun jeruk dan lengkuas. Masak daging ayam hingga empuk dan bumbu meresap dengan baik. Angkat ayam yang sudah empuk kemudian tiriskan.
  • Sekarang Pangganglah ayam hingga warnanya berubah jadi kecokelatan. angkat dan sajikan…

Cara ke Dua Bumbu Tumis Pisah Dengan Ayam 

  • Biasanya saya pakai cara yang ini, bumbu yang di haluskan tadi tumis tanpa ayam hingga harum lalu angakat dan taruh dahulu. 
  • Kemudian giliran panggang ayam yang sudah di cuci dan direndam air jeruk nipis tadi sampai matang dengan ditandai warnanya yang kecoklatan, angakatlah, 
  • Kemudian ayam yang matang tadi letakan ke pring besar dan datar lalu taruh diatasnya bumbu tumisan tadi, dan ayam rica rica siap disajikan…
Source https://www.resepcaramasakan.com/ https://www.resepcaramasakan.com/2017/05/resep-ayam-panggang-rica-rica-pedas.html
Comments
Loading...