Resep Membuat Ayam Masak Merah Berempah

0 68

Ayam Masak Merah Berempah adalah salah satu masakan yang kini semakin populer di Indonesia karena kelezatannya dan berbahan utama ayam & bebek yang mudah didapatkan. Berikut ini resep untuk membuatnya.

Resep Membuat Ayam Masak Merah Berempah

Bahan:

  • 8 buah (600 gram) paha ayam bawah
  • 1/4 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh air jeruk lemon
  • 2 butir cengkeh
  • 3 cm kayumanis
  • 5 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
  • 3 sendok makan saus tomat
  • 1 sendok makan kecap manis
  • 1/2 sendok teh gula pasir
  • 1/2 sendok teh garam 
  • 1 sendok teh merica hitam kasar
  • 500 ml air
  • 1 sendok teh air jeruk lemon
  • 3 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus:

  • 8 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 cm jahe
  • 6 buah cabai merah keriting
  • 1 sendok teh ketumbar bubuk
Cara Memasak Ayam Masak Merah Berempah
  • Lumuri ayam dengan garam dan air jeruk lemon. Diamkan 15 menit.
  • Panaskan minyak .Tumis bumbu halus, cengkeh, kayumanis, dan daun jeruk sampai harum. Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna.
  • Tambahkan saus tomat, kecap manis, dan gula pasir. Aduk rata. Masukkan garam, merica hitam, dan air sedikit-sedikit. Masak sampai kental. Menjelang diangkat tambahkan air jeruk lemon. Aduk rata.
Source https://resepresepmasakan.net/ https://resepresepmasakan.net/ayam-masak-merah-berempah.html
Comments
Loading...