Resep Membuat Ayam Masak Daun Melinjo

0 64

Olahan daging ayam memang sangat lezat. Apalagi dalam menu ini olahan daging ayam dipadukan dengan daun melinjo dan juga bumbu-bumbu yang lainnya. Hmmm….pasti rasanya sangat lezat. Menu ini cocok dihidangkan untuk keluarga anda. Ayam Masak Daun Melinjo adalah salah satu jenis makanan masakan yang kini semakin populer di Indonesia karena kelezatannya dan berbahan utama  ayam & bebek yang mudah didapatkan. Berikut ini resep untuk membuatnya.

Resep Membuat Ayam Masak Daun Melinjo

Bahan:

  • 1 ekor ayam, dipotong 16 bagian
  • 1 sendok makan air asam jawa 
  • 1 sendok teh garam 
  • 2 buah tomat hijau, dicincang kasar
  • 2 batang serai, dimemarkan
  • 100 gram daun melinjo, disiangi
  • 1 1/2 sendok teh garam 
  • 1/2 sendok teh merica bubuk 
  • 2 sendok teh gula merah 
  • 400 ml air 
  • 2 batang daun bawang, dipotong 1 cm
  • 50 gram daun kemangi 
  • 2 sendok makan minyak untuk menumis 

Bumbu Halus:

  • 10 buah cabai merah besar 
  • 8 butir bawang merah 
  • 2 cm jahe
Cara Memasak Ayam Masak Daun Melinjo
  • Lumuri ayam dengan air asam jawa dan garam. Diamkan 30 menit. Goreng ayam sampai berkulit.
  • Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, tomat hijau, dan serai sampai harum. Masukkan ayam. Aduk rata.
  • Tambahkan daun melinjo. Aduk sampai layu.
  • Masukkan air, garam, merica bubuk, dan gula merah. Masak sampai meresap.Tambahkan daun bawang dan daun kemangi. Masak sampai matang.
Source https://resepresepmasakan.net/ https://resepresepmasakan.net/ayam-masak-daun-melinjo.html
Comments
Loading...