Resep Membuat Ayam Kentang Balado

0 96

Ayam adalah bahan makanan yang banyak disukai oleh masyarakat. Apalagi ayam dikombinasikan dengan kentang akan membuat masakan anda menjadi spesial. Seperti resep yang akan dibagikan dibawah ini, yaitu ayam kentang balado. Selain bahannya yang mudah, caranya jufga sangat mudah. Berikut ini resepnya.

Resep Ayam Kentang Balado

Bahan-bahan
  • 1/2 kg ayam (direbus dl sampe matang) lalu digoreng jgn kering
  • 1/2 kg kentang (digoreng 1/2 matang)
  • 6 bj lombok merah besar
  • 5 bj lombok kecil
  • 6 siung bawang putih
  • 4 siung bawang merah
  • 1 butur gula merah (ukuran kecil sedang) disisir
  • 2 btg Daun serai /sereh (pny sy ukuran sedang)
  • Daun salam
  • Daun jeruk
  • Bawang goreng
  • Air matang
  • 2 sdm Minyak goreng
  • Gula + garam
Langkah
  •  Cuci bersih semua bahan
  •  Rebus ayam hingga empuk (biasanya sy rebus dr awal nyalain kompor sampe mendidih lalu saya matikan dan diamkan (rebusnya sy campur bwg putih + daun salam)
  •  Goreng kentang (jangan terlalu kering), tiriskan
  •  Siapkan bumbu nya (bawang putih, bawang merah, lombok besar, lombok kecil) HALUSKAN (bs diblender / ulek)
  •  Panaskan minyak goreng
  •  Masukkan bumbu yg sudah dihaluskan, oseng sebentar sampai aroma tercium
  •  Masukkan air matang + gula merah yg sudah disisir, aduk sampai gula merah mencair
  •  Masukkan sereh+daun jeruk, aduk lagi
  •  Masukkan ayam + kentang, tambahkan air jika dirasa kurang
  •  Aduk hingga merata
  •  Diamkan hingga air mendidih
  •  Tambahkan gula garam sesuai selera, koreksi rasa
  •  Jika sudah matang + rasa pas, pindahkan ke wadah penyajian
  •  Taburkan bawang goreng diatasnya
  •  Masakan siap dihidangkan
Source https://cookpad.com/id/ https://cookpad.com/id/resep/4831380-ayam-kentang-goreng-balado
Comments
Loading...