Resep Membuat Ayam Goreng Tepung Berbumbu

0 28

Lebih nikmat jika disajikan hangat dengan nasi putih yang hangat pula. Ayam Goreng Tepung Berbumbu adalah salah satu masakan yang kini semakin populer di Indonesia karena kelezatannya dan berbahan utama ayam & bebek yang mudah didapatkan. Berikut ini resep untuk membuatnya.

Resep Membuat Ayam Goreng Tepung Berbumbu

Bahan:

  • 100 ml air 
  • 1 ekor ayam, dipotong 14 bagian
  • 2 lembar daun salam 
  • 2 cm lengkuas, dimemarkan
  • 2 cm jahe, dimemarkan
  • 4 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
  • 2 1/2 sendok teh garam 
  • 1/2 sendok teh gula merah sisir 
  • 750 ml santan dari 1/2 butir kelapa
  • 2 sendok makan minyak untuk menumis
  • minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus:

  • 8 butir bawang merah 
  • 4 siung bawang putih 
  • 3 buah cabai merah keriting 
  • 5 butir kemiri, disangrai
  • 1/2 sendok teh merica

Bahan Pencelup:

  • 50 gram tepung terigu protein sedang 
  • 50 gram tepung beras 
  • 250 ml air rebusan ayam 
  • 100 ml air
Cara Memasak Ayam Goreng Tepung Berbumbu
  •  Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, jahe, dandaun jeruk sampai harum. Tambahkan ayam. Aduk sampai berubah warna.
  • Masukkan santan, garam, dan gula merah. Masak sampai matang dan bumbu meresap. Angkat dan ukur 250 ml air rebusannya. Tiriskan ayam.
  • Pencelup: aduk rata bahan pencelup.
  • Celup ayam. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.
Source https://resepresepmasakan.net https://resepresepmasakan.net/ayam-goreng-tepung-berbumbu.html
Comments
Loading...